空心菜怎么做好吃又简单 空心菜怎么炒不变色 第1张

空心菜是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，非常适合炒菜。以下是空心菜的简单又好吃的做法：

1. 准备空心菜、蒜末、姜末、盐、生抽、鸡精等调料。

2. 将空心菜洗净，切成段备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

4. 加入空心菜翻炒，待空心菜变软后加入盐、生抽、鸡精等调味料。

5. 继续翻炒均匀，待空心菜熟透即可出锅。

为了让空心菜炒出来的颜色更加鲜绿，可以在炒之前先将空心菜焯水一下，然后再炒。另外，也可以在炒菜的过程中加入少许食用碱，可以帮助空心菜保持翠绿的颜色。希望以上的建议能够帮到您。

空心菜怎么做好吃又简单 空心菜怎么炒不变色 第2张

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