#头号有新人# #腊八蒜# #腊八# 蒜为什么会变绿？腌制蒜时,被醋泡过的蒜会产生蒜蓝素和蒜黄素,当两种色素发生反应时,就会出现蒜变绿的情况,变绿后的蒜含有丰富的蒜蓝素,可以起到抗氧化...