素烩烫怎么做

摘要：素烩烫是一道简单又营养的家常菜，适合各种人群食用。下面将介绍素烩烫的制作方法。

一、素烩烫怎么做

1、准备食材：将土豆、胡萝卜、青豆、玉米粒等蔬菜洗净切块备用。

2、烧开水：将一锅水烧开，放入蔬菜块焯水，煮至七八分熟后捞出备用。

3、炒香调料：热锅凉油，放入蒜蓉、姜片、葱段爆香，加入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味。

4、加入蔬菜：将焯水后的蔬菜块放入锅中翻炒均匀，让调料充分裹住蔬菜。

5、加入清水：倒入适量清水，大火煮开后转小火煮至蔬菜熟透，即可出锅。

二、素烩烫的特点

1、简单易做：素烩烫的做法简单，食材易找，适合家庭日常烹饪。

2、口感清爽：烫过的蔬菜口感清脆，汤汁鲜美，适合夏季食用。

3、营养均衡：素烩烫中蔬菜种类繁多，