摘要：烧麦蒸出来为什么会发红？这是很多人都会遇到的问题。下面我们来探讨一下这个现象的原因。
一、为什么烧麦蒸出来会发红？
1、加入食用色素
烧麦在制作过程中会加入食用色素，如红曲粉等，这些色素会在蒸煮过程中逐渐显现出来，使烧麦呈现出红色。
二、烧麦蒸出来为什么会发红？
1、氧化反应
烧麦中的部分成分在高温蒸煮的过程中会发生氧化反应，导致颜色变化，从而使烧麦呈现出红色。
三、烧麦蒸出来为什么会发红？
1、食材原因
烧麦中可能含有一些易受热影响的食材，如虾皮等，这些食材在蒸煮过程中会释放出红色素，使烧麦呈现出红色。
发表评论