只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄怎么做

文章一：只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄怎么做？三种做法让你大开眼界！

摘要：卤猪蹄是很多人喜欢的一道美食，而只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄更是让人垂涎欲滴。本文将为大家介绍三种做法，让你大开眼界。

一、用黄酒和其他调料卤猪蹄

1、准备好猪蹄、黄酒、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、盐等调料。

2、将猪蹄焯水，捞出备用。

3、将调料放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄和黄酒，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

二、用黄酒和酱油卤猪蹄

1、准备好猪蹄、黄酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜、葱等调料。

2、将猪蹄焯水，捞出备用。

3、将调料放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄和黄酒、酱油，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

三、用黄酒和老抽卤猪蹄

1、准备好猪蹄、黄酒、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜、葱等调料。

2、将猪蹄焯水，捞出备用。

3、将调料放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄和黄酒、老抽，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

文章二：只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄怎么做？步骤详解，让你轻松学会！

摘要：卤猪蹄是一道很受欢迎的美食，而只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄更是让人垂涎欲滴。本文将为大家详细介绍步骤，让你轻松学会。

1、准备好猪蹄、黄酒、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、盐等调料。

2、将猪蹄焯水，捞出备用。

3、将调料放入锅中煸炒出香味，加入猪蹄和黄酒，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味即可。

4、将炖好的猪蹄捞出，过滤掉调料，放入冰箱冷藏，让其入味。

5、食用时，将猪蹄取出，切成块状，加入适量的卤汁，放入锅中加热即可。

小贴士：

1、焯水时可加入姜片、料酒去腥味。

2、炖煮时要注意火候，不要让汤干掉。

3、放入冰箱冷藏，让其入味更好。

文章三：只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄怎么做？注意事项和技巧分享！

摘要：卤猪蹄是一道很受欢迎的美食，而只用黄酒不加一滴水的卤猪蹄更是让人垂涎欲滴。本文将为大家分享注意事项和技巧，让你做出更美味的卤猪蹄。

注意事项：

1、猪蹄要选用肥瘦相间的，这样口感更好。

2、黄酒要选用好品质的，口感更好。

3、炖煮时要注意火候，不要让汤干掉。

技巧分享：

1、猪蹄焯水时，可以加入姜片、料酒去腥味。

2、调料要煸炒出香味后再加入猪蹄和黄酒，这样可以让味道更浓郁。

3、放入冰箱冷藏，让其入味更好。

4、食用时可以加入适量的卤汁，这样口感更好。

小贴士：

1、可以根据个人口味加入其他调料，如豆腐皮、蛋等。

2、炖煮时可以用高压锅，这样可以节省时间。