用高压锅怎么做面包  第1张

文章一:高压锅面包的制作方法及注意事项

摘要:高压锅可以做面包?没错,高压锅可以做面包,而且做出来的面包口感十分鲜美。但是在制作过程中需要注意一些细节,下面就让我们来看看高压锅面包的制作方法及注意事项。

一、制作方法

1.准备面团:将500克面粉、10克盐、30克白糖、5克酵母、250毫升水放入面包机中揉面,揉至表面光滑,不粘手即可。

2.发酵:将揉好的面团放入高压锅中,加入200毫升水,然后将高压锅盖盖上,开火加热至高压锅内压力达到0.6MPa,关火,等待15分钟,然后再开盖。

3.二次发酵:将发酵好的面团取出,揉成圆形,再放入高压锅中,加入适量的水,然后将高压锅盖盖上,开火加热至高压锅内压力达到0.6MPa,关火,等待15分钟,然后再开盖。

4.烤制:将二次发酵好的面团放入烤箱中,180度烤制20分钟即可。

二、注意事项

1.高压锅内加水量不宜过多,否则会导致面团变得过于湿润,影响面包口感。

2.高压锅内压力不宜过高,否则会导致面团变得过于紧实,影响面包口感。

3.高压锅内的发酵时间不宜过长,否则会导致面团变得过于松散,影响面包口感。

4.高压锅内的温度不宜过高,否则会导致面团变得过于干燥,影响面包口感。

文章二:高压锅面包的优点和缺点

摘要:高压锅面包是一种比较新颖的制作方式,它的优点和缺点也比较明显。下面就让我们来看看高压锅面包的优点和缺点。

一、优点

1.口感鲜美:高压锅制作的面包口感十分鲜美,因为高压锅内的压力可以使面团中的气泡更加均匀,面包更加松软。

2.省时省力:高压锅制作面包的时间比传统的烤箱制作时间要短,而且操作也比较简单,省时省力。

3.营养丰富:高压锅制作面包的过程中,面团中的营养物质可以更好地保存下来,面包更加营养丰富。

二、缺点

1.口感不稳定:高压锅制作的面包口感比较容易受到高压锅内的压力和温度等因素的影响,口感不够稳定。

2.外观不美观:高压锅制作的面包外观比较平整,没有传统的面包那么有型,外观不够美观。

3.成本较高:高压锅制作面包需要专门的高压锅,成本较高,不太适合家庭使用。

文章三:高压锅面包和传统面包的区别

摘要:高压锅面包和传统面包虽然都是面包,但是它们之间还是有很大的区别的。下面就让我们来看看高压锅面包和传统面包的区别。

一、制作方法

1.传统面包:传统面包需要经过揉面、发酵、烤制等多个步骤才能制作出来。

2.高压锅面包:高压锅面包则是将面团放入高压锅中,加水发酵,然后再放入高压锅中进行二次发酵,最后再烤制。

二、口感

1.传统面包:传统面包口感比较酥脆,外皮酥软,内部柔软。

2.高压锅面包:高压锅面包口感比较鲜美,外皮比较平整,内部松软。

三、营养

1.传统面包:传统面包营养丰富,含有多种维生素和矿物质。

2.高压锅面包:高压锅面包营养丰富,由于高压锅的压力可以使面团中的营养物质更好地保存下来。

四、外观

1.传统面包:传统面包外观比较有型,有很多不同的造型。

2.高压锅面包:高压锅面包外观比较平整,没有传统面包那么有型。

高压锅面包和传统面包各有优点,选择哪种面包主要还是看个人口味和需求。

用高压锅怎么做面包  第2张

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